素材・食材

高校の想い出でお弁当にイナゴを持ってきた人がいました。油いためでしたが私は見ただけではきそうになり、その子を怒らせてしまいました。一体どんな味なのですか？食べたことのある人教えてください。父もハチの子を食べますがおいしいっていいます。私は見るだけでだめなのですが本当においしいなら何として食べたほうが得かも、とは思うのですが。お返事よろしくお願いします。

まもなく新しい会社にて働くのですが、できるだけ自炊したいと思っています。 で、質問ですが以下の食材は冷凍保存可能ですか？ またいつまでに食べきればいいですか？ ・うどん、そば ・納豆（亀田一家が冷凍庫にも入れてるのを見ました） ・焼魚（鮭、さば） ・スーパーで売ってる惣菜（フライ系）

以前旅先で購入した水のペットボトルを冷蔵庫の奥に入れっぱなしにしておいて、先日ふと見つけて賞味期限を見てみると半年ほど過ぎていました。 水にもやはり賞味期限があり、過ぎると腐敗したりするのでしょうか？水道水とかボトルを開封した物は菌が付くので腐敗するのは分かるのですが、全く未開封の状態で1年弱冷蔵庫に入っていました。 いわゆるミネラルウォータ－ではなく、その土地の水のようです。たかが水ですが、多分その土地でしか手に入れにくいと思うし、もう訪れる機会もおそらくないと思うので、せっかくなので飲んでみたいのですが、良くご存知の方いらっしゃたら教えてください。

緑色のアスパラガスですが、購入してから何日くらいまでなら食べられるのでしょうか？ また保存は冷蔵保存でいいのでしょうか？

ヨーグルトメーカーを購入して作り始めています。気になるのはもとの牛乳に含まれている脂肪がどうなるか、、、、無脂肪、低脂肪ヨーグルトは市販されていますが、自宅で作るのは原料が普通の牛乳でないとだめですね。できあがったヨーグルトの脂肪分は、やはり気にしないといけないでしょうか。牛乳は普段から無脂肪乳を飲んでいます。自宅で作るヨーグルトにもやはりもとの牛乳に含まれていると同じ脂肪分があって、ダイエットにはむかないのでしょうか。

本マグロ　と書かれたシールがお刺身とかに貼ってありますが、 本マグロの本ってなんですか？ 普通のマグロとは違うのでしょうか。 詳しい方がいらっしゃいましたらよろしくお願いします。

これから豆乳飲もうと思っているのですが、 そのまま飲む豆乳でおすすめのものはありますか？ 誰でも飲みやすいものがいいです。 あと雑誌で生クリームの代わりに豆乳を使ってカルボナーラを作るレシピがかいてあったのですが、どの豆乳でもいいでしょうか？ オススメの豆乳教えてください！ あとと豆乳を使った簡単でおいしいレシピののったサイトあったら教えてください！ よろしくおねがいします。

朝食用のご飯についてです。 夜に洗米して炊飯器に水と共に入れ、 朝にタイマーで炊きあがるように設定しています。 通常のお米を使った場合、それで特に問題がないのですが、 無洗米を使うとべちゃっとした食感になってしまいおいしくありません。 （IH炊飯器の無洗米モードで、無洗米用の計量カップを使って炊いています） 同じ無洗米で、炊飯器に入れてすぐに炊くとおいしいご飯が炊けるので、 原因は浸水時間の長さだとは思うのですが、 朝起きてから炊くのはちょっと時間が足りません。 べちゃっとしないようなコツがありましたら教えてください。 （無洗米がまだたくさんありますので、 　無洗米以外を使うというアドバイス以外でお願いします）

牛スジ肉を使った料理を作ろうと思っています。 いろんなレシピに「１ｋｇくらいまとめて茹でて、小分けして冷凍保存しておけばラク」と書いてあったので、とりあえず１ｋｇ買ってきてさっき下茹でしてみたのですが。 レシピによっては、スジ肉を煮たときの煮汁を使って味付けをするとあります。たしかにそのほうがおいしそう。。。 で、これからスジ肉を冷凍しようと思っていますが、煮汁をお肉とは別にジップロックなどに入れて冷凍して後日使うことってできるのでしょうか。また、その場合のお肉と煮汁、それぞれの冷凍保存可能な日数はどのくらいでしょう？ どうぞ宜しくお願いいたします。

以前に天然酵母のパンでクロワッサンを食べたことがあります。 おそらく全粒粉を使い、バターが少なめで、しっかりと歯ごたえのあって、普通のサクサクとしたものとは違うクロワッサンでした。 このようなタイプのクロワッサンを通販しているようなお店をご存知の方、教えてください。

トマトを食べるときは皮をむいて食べるよう病院で言われました。 普通のトマトは簡単に湯むきできて楽でした。 でもミニトマトの皮むきがうまくいきません。 私が下手くそなだけなんですかね？ 簡単にむける方法があったら教えてください。

（１）キーワード「胚芽　農薬　蓄積」で検索したところ、かなりのサイトで、胚芽に農薬が蓄積する、という記述がありました。本当でしょうか？ （２）そうだとすると、蓄積された農薬を除去、あるいは、無害化する方法は ありますか？ どなたか、詳しい方、教えてください。 どうぞよろしくお願いいたします。

鳥の唐揚げの手羽元に付いているあの美味しい、 オレンジのスパイシーな粉の正体を知りたいです。 一体、どこに売っているのですか。 誰か教えて下さい。

えっと、今日ココナッツミルクを利用したカレーを作ろうとしたんですが親に「ココナッツミルク買ってきて～」といったら「ココナッツファイン」というココナッツの粉みたいなのを買ってきました。 ２００円くらいで安価だったんですが、捨てるわけにもいかずどうしようか迷っています。 これをココナッツミルクのようにすることはできませんか？ また、他にも用途があったら教えてください。

じゃがいもの種類で「メークイン」と「バレイショ」とありますが、何が違うのでしょうか？

火を通して食べれるのは、消費、賞味期限が切れてから、どのくらいまででしょうか？ 卵を安く売っていて、2パック買って、使いきれないうちに、期限が切れてしまいました

バニラの風味をつけるものに”バニラビーンズ”、”バニラエッセンス””バニラオイル”があるかと思いますが、バニラエッセンスorバニラオイルを数滴とレシピに書かれている場合には、バニラビーンズは一体どのくらい入れたら良いのでしょうか？形状が違うので分量的な加減がわからず。。(汗） また、これはバニラビーンズにかかわらずエッセンスやオイルについてもそうなのですが、たまに、”適量”としかかかれてない場合がありますが、この場合はどのくらいを目安にすればよいのでしょうか？生地の分量によっても変ってくるかと思われますが。。 質問は、以上２点についてです☆ ご存知の方、是非教えてください★ よろしくお願いいたします。

こんにちは。 現在妊娠中です。これまでは毎日のように食糧を買っていたのですが、子どもが生まれると、外出するのも大変そうです。そこでまとめ買いをしたいと思うのですが、以前まとめ買いに失敗した事がある為なかなか実行できません。 肉や魚を冷凍し、食べる半日前に解凍しても、急用や急な体調不良の為、家でご飯が食べられない時に食料が無駄になり困りました。 また、現在生協を利用しているのですが、生鮮食料品は量が多く、値段も高い為、調味料や米、加工食品を主に注文しています。加工食品も１週間に必要見込みを注文するのですが、急な予定変更の為に家にいない時は賞味期限切れの食料が多発してしまいました。 そこでまとめ買いを実行されている方に質問です。 急な予定変更で食料が余ることはないのでしょうか？余った際はどうしていますか？

レトルトカレー商品で有名な「ククレカレー」の 「ククレ」の意味を知りたいので、ご存知の方は教えて下さい。

イタリアのジャムを購入し、成分が知りたいのですが何が何だかわかりません。教えてもらえませんか。成分らしき表示に書いてあったのは・・・ carboidorati/carb.g と　　Grassi/Fat g 　と proteine/proteing そして Kcal/kj です。宜しくお願いします。