「白だし」ってどういう料理に合うのでしょうか?

質問

おひたしとかですか?

回答No.3

g27xxxxx · ベストアンサー

ヤ〇キとかのメーカーから出てる市販の白だしですか？

それなら用途は麺つゆ等と同じと思って構いません。

違いは…
普通の麺つゆは醤油を効かせた関東風に向いてるのに対して、

白だしはダシを効かせて醤油の色を抑えた関西風料理に向いてます。

例えばダシ巻き玉子、うどん、お吸い物などには最適と言えます。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.5

ridyy

いろいろ使えるみたいです

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.4

sentencespring

はい、おひたしなどの和食です。
用途は非常に幅広くて、出汁巻き卵にももちろん白だしを使うと簡単です。
おでんだし、あたたかいうどんのつゆ、和風あんかけ用、煮物、
お吸い物、茶碗蒸し、炊き込みご飯にも使います。
思い出すときりがないですが、和食にかなりいろいろ使えます。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.2

tarutosan

玉子焼きや茶碗蒸しなどは如何ですか。
色も変わりにくいし、希釈関係なく使えるのは便利です。
ドレッシングのうまみ用にも使えました。

お礼

回答頂きありがとうございました。

回答No.1

Milkystrawberry

我が家では、
うどん、
お鍋
玉子丼親子丼
の時に使います。
有名どころで
すみません(´；ω；`)
和食にはわりとよく合う
のではないでしょうか？
醤油よりも優しい味かな？
また温かい料理に
使った方が
湯気ともに
白だしのいい香りが
感じられ私は好きです。

お礼

回答頂きありがとうございました。