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ハウスのホテルカレーを、美味しく変身させたい、
ShidaraReitosの回答
- ShidaraReitos
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本場インドのカレーによると現地で取れる魚モルジブフィッシュの粉末をカレーに入れるのだとか。 モルジブフィッシュとは日本ではカツオのことらしい。要はカツオブシでダシを取ったスープをカレーに加えるとうま味が増すってことになるかな。
noname#217732
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