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大根や蕪の中の汚れ
買った大根や蕪を切ってみると、中に黒い汚れ？のようなものが、沢山入ってることがありますが、あの汚れは、どうして出来るのですか？ 切らなくても、中が汚れたものを見分けられますか？
- Radish_Boyaboya
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ホウ素不足による成長障害です。 ひどくなると芯が腐ってきます。 当然あまりおいしくないことがあります。 見分け方はわかりませんが、一般的な良い大根の見分け方を紹介しておきますね。 大根の見分け方・選び方 http://www.seikatu-cb.com/hozomiwa/daikon.html
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