とうもろこし🌽

質問

とうもろこしも種類がありますが……

フルーツとうもろこしなどと生でも食べられる～とありますが、私は茹でて食べる派です。

茹で時間は５分くらいにしています。

とうもろこしを美味しく食べる方法を教えて下さい。

回答No.5

noname#237141 · ベストアンサー

茹でる場合は水から茹でるってご存知でした？
温度上昇とともにでんぷんが糖に変わる（だっけ？）変化で
甘く美味しくなるんだそうです。

とうもろこしの美味しさは何と言っても、
あの甘さですよね。その甘さを最大限引き出す
加熱方法が良いと思います。

水からだと５分では短いので10分ないしは15分茹で、
ぬるま湯に海水程度の水を作っておいて、
そこに浸けて冷やす。これでシワもなく、プルンとした
粒が出来ます。軽い塩っ気で甘みはより際立ちます。

これだけで十分ですが、例えば醤油をさっと塗ってコンロで炙ると
表面は香ばしい、中は柔らかい焼きもろこしが出来ます。
（コンロは汚れますけど）

お礼

参考になります、回答ありがとうございました。

回答No.7

hue2011

水に入れます。お湯ではいけません。

ひたひたの水に入れ、火をつけます。
段々熱くなり、沸騰します。
沸騰してから3分です。5分では多すぎます。
3分でざるにあけ、そのまま放置してください。

これだけで最高の味になるはずです。

お礼

参考になります、回答ありがとうございました。

回答No.6

noname#231796

私も茹でたのをそのまま食べるのが一番好きですが、そうでない時はオムレツに入れたりします。チーズと一緒に。美味しいですよ。

お礼

私も作ってみます。回答ありがとうございました。

回答No.4

yoruaru-q

この夏食べたとうもろこし料理のなかでは冷製のポタージュスープがおいしかったです。

http://cookpad.com/recipe/2268092

お礼

参考になります。回答ありがとうございました。

回答No.3

babybabykidbaby

グリルがあれば、皮ごと丸焼きにするのも美味しかったですよ。

そうじゃなければ、うちでは圧力鍋で蒸します。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.2

noname#230414

とうもろこしは、最後の皮1枚と髭を残して茹でたり蒸します。
私は蒸して食べています。3～4分位蒸します。
とうもろこしの出る夏は。
とうもろこしと・枝豆のかき揚げ。
とうもろこしと・ピーマンのかき揚げ。
ともろこしの「もろこしご飯」。
コーンポタ－ジュー。
コーンスープ。
熱いもの食べて、夏バテしないようにしています。

お礼

参考になります。回答ありがとうございました。

回答No.1

bardfish

「茹で」は栄養や旨味がお湯に溶けるので、焼くのが一番美味しいと言われています。
皮をむかずにレンジでチンもいいです。

うちは「蒸す」がメイン。

お礼

参考になります。回答ありがとうございました。