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桃の缶詰めの桃はどう剥いているのですか？
生の桃は皮を剥いたり、種をよけて果肉を取り分けるのに苦労するのですが、 缶詰めの桃は、どのようにして、きれいに皮を除去し、種をよけて二つ割りに しているのですか。 製造方法を教えて下さい。
- pedia05
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ちょうど分かり易いビデオがユーチューブにありました。これは国産の事例ですが、中国でも同様で、今時何が何でも人海戦術や薬品加工は少ないでしょう。
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- mshr1962
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回答No.1
>製造方法を教えて下さい 昔は手作業だったらしいけど、今は機械で剥いてるようです。 http://www.katex.jp/production/syokuhin/syokuhin_product04.html
お礼
種ごと二つに割るという力わざ。茹でるというジャガイモのようなわざなのですね。 二つに割るカッターに投入するのは多少の熟練と危険を伴いそうですね。