ヨーグルト の 相性

質問

ヨーグルトが好きで、何種類かのジャムや蜂蜜を用意していますが、こういった甘いものでなく、全く違う味覚のもので、味の相性の良いものはありませんか？

キムチと塩辛を試してみましたが、美味しくありませんでした。

ヨーグルトと混ぜて、美味しい食材を教えてください。

それとも、ヨーグルト単独で食べるほうが良いのでしょうか？

回答No.4

29penguin

食材というほどではありませんが、ウチではスパイスを使っています。
とくに「シナモン」や「カルダモン」のパウダーを振りかけて食べています。
エスニックに行くなら「クミン」もイケますよ。

シナモンとカルダモンは無糖でも甘味ありでもＯＫですが、クミンは無糖のヨーグルトの方が合います。

お礼

回答ありがとうございます。
参考にさせていただきます。
お礼の遅くなったことを　お詫び申し上げます。

回答No.3

Tasuke22

ブルガリア人と少しだけ付き合ったことがあるのですが、
料理には日本人が醤油を使うような感覚でヨーグルトを
使っていましたよ。煮物とか…

ところでヨーグルトと近い地方の菌ですがケフィアという
のがあります。
ヨーグルトは2～3種類しか乳酸菌がいませんが、
ケフィアは乳酸菌が40種類以上、酵母菌も40種以上、
酢酸菌が少し、といった具合です。

私はカプセルで毎日飲んでいますが、カプセルから取り出して
牛乳に入れるとケフィアのヨーグルトが出来ます。
普通のヨーグルトとは少し違った味と風味で、これはこれで
美味しいです。
ヨーグルトより発酵温度が上なので、ヨーグルトメーカでなく
ケフィアメーカを使うか、適した気温の時に室温で作るか、です。

お礼

回答ありがとうございます。
新しい知識を　ありがとうございました。

回答No.2

babybabykidbaby

インドカレー店で出されたものなんですけど、細かく切ったきゅうりが入っていて、軽い塩味でした。茶色い粉が少しかかっていたので、スパイスも入っていたのかも。きゅうりとヨーグルトがあってて、さっぱりしてて美味しいです。

調べてみたんですが、ライタというヨーグルトサラダのようです。

http://cookpad.com/search/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E6%96%99%E7%90%86%20%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BF

そのほかＴＶで見たのだと、ヨーグルトメインの食べ方ではありませんが、魚のフライにどばっとそのままかけて食べてましたよ。こちらはまだ試したことありませんが、おいしそうです。

お礼

回答ありがとうございます。

なるほど、既成概念を超えると、色々ありそうですね。

どうも、ありがとうございました。

回答No.1

tacop

こんにちは。

検索したところ、他サイトで同じ内容で回答を募った結果のページがありましたのでリンクを貼っておきます。
やはり甘いものがメインですが、中には意外な食材もありました。
■ヨーグルトに混ぜて食べるとウマい!もの
http://cafe.cookpad.com/topics/1072

ご参考まで。

お礼

回答ありがとうございます。

確かに参考になります。

どうも、ありがとうございました。