ナスとアンチョビの冷製パスタ

質問

先日TVを見ていたら、あるお店で「茄子とアンチョビの冷製パスタ」を作っていました。

すごくおいしそうだったので作ってみたいのですが、レシピがうろ覚えなのです・・・。
焼いたナスを細かく切り、アンチョビペーストと一緒に何かに混ぜていたのです。
多分コンソメだったような気がするのですが、コンソメだけじゃなかったんです・・・。
何が合うのでしょうか？茄子とアンチョビの冷製パスタのレシピというか、
「こうすれば良いんじゃない？」というのがあれば教えてください。
ちなみに、トマトやチーズなどは入りません。

回答No.1

honeyprairie

そのＴＶは観ていないのですが、、、
質問者さんのコメントを読んで、
作ってみたくなったので回答させてください。
私だったら、刻みバジルか青ジソ入れます。
あとは、おろししょうがとか。

コンソメのかわりにめんつゆとかも手軽でおいしそうです。

で、最後に刻みのりとか切りゴマを飾ります。

今晩早速試してみたいと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。

ベースのソースというかつゆは、コンソメに刻んだナス・アンチョビペーストだけで良いんでしょうかね～？
そうですね、お好みでシソやバジルなども合いそうですね～！
何が入ってたか思い出したいのですが・・・！
失敗するかもしれませんが、コンソメ・ナス・アンチョビだけで、まず作ってみたいと思います・・・！

ありがとうございました。