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トマトの冷製パスタ
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トマトピュレを使う場合でも、フレッシュトマトを入れた方が抜群においしくなります。 パスタをアルデンテに、よ～くさましてね。これはあくまでも私の好みなんですけど、冷蔵庫に入れて冷た～くなったパスタより、あおいだりして冷ましたパスタの方が味の馴染みがいいような、口当たりがいいような気がしてます。 そのかわり、ソースはキッチリ冷やします。 パスタって簡単料理みたいだけど結構大変＾＾； 時間との戦いって感じがします。 ダダダーッと作って、「サア食え今食えソク食え～」みたいな＾－＾； 下記ＵＲＬ参考になればうれしいです。
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