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父子家庭の食事について
All_Rightの回答
- All_Right
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お仕事、家事お疲れ様です。 まず、普段はお肉料理とのことですが、具体的にどのようなものを作っていらっしゃるのでしょうか？ レンジで温めるだけのものしか作れない、って出来合いの冷凍食品のみって意味ではないですよね？ ご質問者様は、切ったり焼いたり煮込んだり、ある程度はできますよね？ 食べるときにお子さんがレンジで温めるだけで食べられるもの、という意味でしょうか？ そうだとしても、お子さんももう高校生・大学生なのですから、調理実習も何度もしてきたでしょうし、やろうと思えばある程度の料理はできますよ。 普通のご家庭なら、お子さんはなかなか自分から料理をしたりしないでしょうし、これまで一切料理をしてこなかったから、お子さんには何もできないと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。 大学生なら、もう一人暮らしをして自分で自炊している人もたくさんいますし、家にいる間に少しずつ料理や家事をできるようにした方が、将来困らないです。 まぁお子さんもお母様が急に出て行かれて、精神的にも不安定でしょうから、そんな時にいきなり、自分のことは全部自分でしろとか、家事を全部しろなどと言われたら負担でしょう。 でも、これまではご質問者様が頑張ってこられたのですし、すでに半年も奥様が家出していることを考えると、このまま帰ってこない可能性もあるでしょう。 それを考えると、今のうちから少しずつお子さんたちにも、料理や家事に協力してもらえるようにした方がいいですよ。 さて、前置きが長くなってしまいましたが、具体的には、野菜を他の方がおっしゃっているような方法で増やすのがいいと思います。 それから、魚ですが、魚料理なんて大変そうと思うかもしれませんが、魚はさばくのは大変ですが、切り身を買ってくれば、焼くだけで食べられます。 切り身を塩焼きにするだけでなく、粕漬けとか、みりん漬、味噌漬けなど、あじ漬けされたものも売っていますし、そういうものを焼くだけの方が肉料理を作るよりよっぽど簡単だと思いますが、そういうものも食べないのでしょうか？ 焼いたものをレンジで温めると味が落ちてしまいますが、食べられなくはないですし、魚を焼くぐらいお子さんに自分でやらせましょうよ。 魚焼きグリルは、焼いている様子が見えませんし、ひっくり返すのが難しかったり、洗うのが面倒だったりするかもしれませんが、フライパンにクッキングペーパーを敷いて焼けば、簡単に焼けますよ。 あとは、あじや鮭などの南蛮漬けなどを作れば、3日は日持ちしますので、連日は嫌でしょうから間に1日お肉の日を入れて、2回ぐらいは食べられると思います。（魚はさばいてあるものを買えば楽です） http://cookpad.com/recipe/931268 http://cookpad.com/recipe/1410321 魚のホイル焼きなどなら、下ごしらえをしておいて、お子さんにフライパンで焼いてもらえば、簡単に野菜も魚も食べられます。 http://cookpad.com/recipe/734674 http://cookpad.com/recipe/235917 それから、もう暖かくなってしまいましたが、鍋は野菜も食べられて簡単ですよね。野菜を切って、鍋のつゆを作っておいて、煮こむところはお子さんに自分でやってもらったらいいと思います。 また、鱈や鮭など魚を入れた鍋にすれば、魚も食べられます。 あと、他の方もおっしゃっていますが、朝ごはんに毎日そのメニューはカロリーも高く健康にも良くないと思います。 せめて、ベーコンかウインナーどちらか、菓子パンはやめて普通のロールパンか食パンにしましょう。 パンにベーコンやウインナーとレタスやキャベツの千切り、トマトなどを挟めば、野菜も手軽に取れますし、食べやすいですよ。 夕食用の野菜スープやサラダを多めに作っておいて、朝も食べるなどすのもいいと思います。 それから、どう頑張っても健康的な料理をするのが大変、お子さんもどうしても手伝えず、皆が不健康になっていくばかり…という状況なら、最近は健康的な宅配弁当や、カット野菜などがついて簡単に料理できる材料の宅配（ヨシケイなど）などもあるので、そういうものを利用してみるのもありだと思います。 http://www.you-shoku.net/ 健康はお金では買えませんし、特に若いうちの食習慣はその後の食生活や健康にも影響します。 大変だと思いますが、お子さんとも少しずつ協力しながら、少しでも健康的な食生活を送れるよう、頑張って下さい。
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