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食べる煮干しを大量にもらいました、、
kunpooの回答
- kunpoo
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出汁に使う、で良いと思うのですが、一点気になったので。 煮干しで出汁をとる時は、ワタを取って一晩くらい水につけておくだけです。 煮干しを粉砕する必要はないんですよ。 味噌汁の出汁としては定番ですが、京都のおばんざい的なものも、家庭では煮干し出汁を使うようです。 そして、せっかくこの時期ですから、ごまめ（田作り）を作られてはいかがですか。 「煮干しでごまめ」もしくは「煮干しで田作り」でレシピ出てきますよ。
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