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お味噌の期限切れ

2013/07/05 16:32

味噌の賞味期限が結構切れていても風味がおちるだけで、食あたりはありませんよね？冷蔵庫にいれてました。

noname#181040

素材・食材
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noname#181117

2013/07/05 17:29 回答No.2

はい、大丈夫です。うちの冷蔵庫には、自家製で3年以上たっているものもあります。さすがに味が落ちてるので、現在味噌漬け専用。

trajaa
ベストアンサー率22% (2662/11921)

2013/07/05 16:55 回答No.1

最近のお味噌は低塩化されているので、状況によっては黴びてしまったりすることもありますが、冷蔵しておいて単に期限が切れただけで、特に変質していないようなら問題はありません

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