食品衛生責任者の資格

質問

質問お願いします
将来自分でイタリアンのお店をだしたいと思い食品衛生管理者の資格をとりたいのですが実際どこに行ってなにをすれば採れるかがイマイチわかりません
また資格をとるのに条件などはあるのでしょうか？（例えば学歴など）

詳しく知りたいです

それと食品衛生管理者と食品衛生責任者の違いがあまりわかりません
そういう別々の資格があると言うことなんでしょうか？

後、調理師の免許もとりたいのですが食品衛生管理者資格と何か関係性はありますか？

質問多くなってすいませんが回答よろしくお願いします

回答No.3

noname#179020

ANo.2です。

調理師資格の取得方法 - 調理師免許・試験ガイド
http://tyourishi.fallinstar.org/2006/11/post_6.html
より以下引用

> 調理師資格の取得方法
>
> 調理師免許を取るには、厚生労働大臣指定の養成所で学ぶ方法と、試験で資格を
> 取得する方法があります。
> 厚生労働大臣指定の養成所で学ぶ方法
>
> 厚生労働大臣が指定する養成所で、昼間なら１年、夜間なら１年半以上の過程を
> 学び、調理師免許を取得する方法です。
> 国家試験の受験は必要ありません。
> 卒業できれば、都道府県知事より調理師の資格（免許）が与えられることになり
> ます。
> 詳しくは、全国調理師養成施設協会のサイトに記載されています。
>
> 調理師免許試験を受験する方法
>
> 調理師免許試験は都道府県ごとに実施されています。
> この試験に合格すれば、調理師の国家資格が与えられます。
> ただし、調理師試験の受験には、2年間の実務経験が必要となりますので、注意し
> ましょう。

最後にアドバイスですが、これらはgoogleで検索すれば数分で調べることができることです。
将来お店を経営するつもりなら、自分で物事を調べることができる能力を身に付けることが必要だと思います。

お礼

ありがとうございました。
アドバイスも含めこれから頑張ります。

回答No.2

noname#179020

ANo.1です。

> では調理師の資格を採れば講習会にいかなくても食品衛生責任者の資格が頂けると言
> うことですか？

はい、そういう理解で問題はありません。

食品衛生責任者｜「食品衛生の窓」東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/law/sekininsya.html
より引用

> ２ 講習会の受講免除
>
> 次の資格を持っている方は、講習会を受けなくても食品衛生責任者になることができ
> ます。
>
> 栄養士
> 調理師
> 製菓衛生師
> と畜場法に規定する衛生管理責任者
> と畜場法に規定する作業衛生責任者
> 食鳥処理衛生管理者
> 船舶料理士
> 食品衛生管理者、もしくは食品衛生監視員となることができる資格を有する者

お礼

なるほどです。
ありがとうございます

もうひとつ質問なんですがその調理師の試験のことについて詳しく知りたいのですが、、、

回答No.1

noname#179020

食品衛生管理者は食品製造工場の責任者になるときに必要な資格です。

飲食店の責任者になるときには必要な資格は食品衛生責任者です。

なので、ご質問者様には食品衛生責任者の資格の方が必要です。

原則的には、食品衛生責任者は決められた講習会への出席で取得できる資格です。

但し、一部の国家資格を取得されると、自動的に食品衛生責任者の資格も取得できます。

その一例の資格が調理師資格です。

お礼

分かりやい回答ありがとうございます

では調理師の資格を採れば講習会にいかなくても食品衛生責任者の資格が頂けると言うことですか？