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馬刺しに詳しい方よろしくお願いします。
nekoiの回答
- nekoi
- ベストアンサー率48% (784/1629)
当方、熊本在住の飲食店勤務の女性です。 ギリギリラインじゃないかと思います。 常温五時間以上なので、危険になる入り口ぐらいに立っている状態ってところじゃないかと。 けど保冷剤入りの袋に入っていたとのことなのでセーフって感じでしょうか。 熱帯夜だったらやばかったですね。 もちろんお店では出せませんが、個人がご家庭で楽しむ分なら食べてもOKじゃないかと思います。 どうしても気になるときは燻製にしてみて下さい。 馬刺しの燻製はクセになるおいしさですよ。 (燻製の作り方はネット上に大量にあります。「燻製」でyah●oなどの検索サイトで検索してみてください)
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