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自宅に作る菓子工房について
mamu8748の回答
- mamu8748
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はじまして。人に喜んでもらえる趣味があるなんて素敵ですね。 羨ましいですよ！ 私の友人にあなたと同じような人がいます。 最近は近隣の手作りショップなどにも出荷しているようで、 友人の輪が広がったて喜んでいますよ。 彼女も自宅の離れのキッチンでお菓子を作っています。 スペースは4畳半くらいです。家庭用のテーブルが作業台です。 一見すると家庭用の普通のキッチンです。入口に手洗い場が あるくらいですかね。 保健所は調理用流し台と生活用流し台を分けること、 手洗い場所の設置など…条件が指導されているので まず、保健所で条件を尋ねればいいですよ。 友人も保健所に条件を聞き、条件に合わせ設備を整え、 今に至っています。（昨年の5月頃から計画しました…） キッチンの質や、冷蔵庫の大きさ、製造場所の広さなどは 条件にはないようですよ。 電話でも初めは相談に乗ってくれたそうです。 製造場所の図面（手書きでもよいそうです）を作り 申請し、保健所から視察に来たそうです。 頑張って下さいね。お役に立てなかったらすみません。
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