真空パック

質問

切り餅を真空パックしたところカビができてしまいました。真空パックだけではカビは防げないのでしょうか？それとも真空パックが完全にできていなかったのでしょうか？みた感じではしっかり真空パックできているように見えましたが…アドバイスよろしくお願いします

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

後は水分が残っていたか
雑菌が付いていたとか考えられませんか？

お礼

返信ありがとうございます。開けたばかりの切り餅の袋の残りの真空パックしましたがもしかしたら水分など残っていたかもしれません。今度はしっかり拭いてから挑戦したいと思います