お勧めのパスタレシピ

質問

パスタのレシピを探しています。
私自身はカルボナーラやぺペロンチーノが好きです。
ほかにもおいしい斬新なお勧めパスタがありましたら教えてください。
お願いします。

回答No.3

nemuchu · ベストアンサー

斬新ってむずかしいですね～。

ペペロンチーノに、細切りのイカとバジル(大葉でも可)を混ぜると、おいしいですよ。

我が家で最も頻度が高いのは、ツナと大根おろしの和風パスタ。
大根おろしと麺ツユを混ぜてチン。そこに茹でたスパゲティーとバター1かけ混ぜ、皿によそってからツナを乗せます。
あれば海苔や大葉、オカカ、カイワレなんかものせるといいですね。

細かく叩いた梅干し、オカカ、麺ツユ、大葉の千切り、バターで和えたの。
上記にプラスしてサイコロ切りにしたアボカドを混ぜたの(梅干し+麺ツユ+アボカド和えは、サラダとして食べてもおいしいです)。

バジルペーストで「ジェノベーゼ」というソースのパスタがありますよね。バジル+ニンニク+オリーブオイル+松の実+塩胡椒をミキサーにかけたソースです。
それを、バジルの代わりに春菊や大葉、パセリで作る。
松の実はなければ抜いたり、他のナッツにしたり、チーズを入れても。
このソースはどうしても一度にたくさん出来るので、ビン等にいれて、スープやサラダに添えたりトーストに塗ったり、色々使えます。