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パスタのレシピ
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１．何といってもボロネーゼ、良い材料で特上のミートソースを作って下さい。 ２．からすみスパゲッティが美味い。 からすみ（唐墨）は高級料理屋で冷たいのを薄切りにして出したりしますが、あれは一番まずい食べ方。からすみは言うまでもなくボラの卵、温めると油分が溶けてねっとり感が出て風味も立って美味いのです。高価なので手が出にくいのですが、ネット通販で割安の物もあります。オーストラリアか台湾に旅行またはつてがあれば安くて良いものが手に入ります。 ご参考…パスタからすみレシピ多種 ・http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BF 注意：からすみはほぐして混ぜ、薄切りを飾りに。火の入れすぎは厳禁。 ３．スパゲッティカルボナーラ 生クリームなしでパンチェッタを使ったもの。昔赤坂の勝海舟の大銀杏の向かいにあった小さなレストランのが抜群でした。最近はまともなカルボナーラを出す店に出会わないので自作の方がまだましです。 ４．カネロニはいかがですか。 クリーム、トマト、肉、チーズ、野菜.....詰め物もソースも焼き物も多様で工夫の幅があります。 ・http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%AB%E3%83%8D%E3%83%AD%E3%83%8B?order=date&page=2&quick=1
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- pokoLiFE24
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アンチョビを使ったパスタやジェノベーゼを使ったパスタが好きです♪ アンチョビソースもジェノベーゼソースも最近はスーパーのパスタコーナーに置いてある事が多いので手軽に試せますよ♪ ジェノベーゼはバジルが苦手だと無理かもしれませんが＾＾； クリーム系だとアボカドパスタが簡単に作れて好きです＾＾ 炒めたベーコン等に熟したアボカドを牛乳で伸ばして出来上がりｗ
お礼
バジルは全然大丈夫なのでジュノベーゼいいですね。 ありがとうございます。
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お礼
カルボナーラ私も大好きです。 カネロニって聞いたことないです。 ありがとうございます。