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トマトの皮がにがい。
最近買うトマトの皮が苦いです。 農薬？の苦さかなと思ったりするのですが、どうなのでしょうか？ 水で洗って食べていますが、あの苦さを緩和するには洗うしかありませんか？
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- makocyan
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- mshr1962
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湯剥きするか、焼きトマトは如何でしょうか？ 湯剥き http://cookpad.com/recipe/851662 焼きトマト http://www.orangepage.net/recipe/detail/detail.do?id=118205
お礼
ありがとうございます。手間をかけずにサラダで食べるのが好きなんです。。。
- 4610_5656
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ハウス者は太陽の光を浴びていないですからね。路地物と比べれば 擬似的に環境作って大きくさせられたものと 外気に晒され日光と気温で、成長したものと 育ち方も味も違うのは当然ですよ。 ハウスものは、ほとんど農薬無くても育ちます。 旬じゃない物はまず まずいです。白菜なんか謙虚に味に差が出ますよ。 夏の白菜なんて苦くて生で食えません。 苦味がいやなら皮を剥いてしまいましょう フォークに刺して バーナーであぶってちょっと焦げたくらいにすれば 簡単に向けます。
お礼
ハウスものは無農薬でしたか。勉強になりました。
皮をむいちゃうのはダメですか？ ↓こんな方法で皮が簡単にむけます。 http://kitchenwaza.livedoor.biz/archives/50888812.html
お礼
ありがとうございます。今度試してみます。 ただトマトサラダが好きで、時間をかけずにさっと作りたいタイプなのでひと手間が。。。。
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お礼
ありがとうございます。試してみます。