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牛乳の使い道
epargdnahcaepの回答
orenzi-pekoさん、こんにちは。 こちらにもやってきました♪ 生牛乳は、ダメなのですね…(うちは、下の方と同じく、カスピ海ヨーグルトを作っているので、飲む用とカスピ用と2本必要なんですよ~。なので、買い物するとき、ものすっごい量になります…(^^;) 『洋風ミルクなべ』 ○牛乳2カップ ○鶏もも肉300グラム ○じゃがいも2個 ○にんじん半本 ○たまねぎ半分 ○キャベツ(ここでもキャベツ登場)1/4 ○ブロッコリー1個 ○マカロニ 適量(お好みの量) ○小麦粉 ○固形スープ1個 ○油 ○ローリエ(あれば) 鶏肉は、ぶつ切り(塩、こしょうで下味) じゃがいも、にんじんは乱切り、たまねぎは2センチの角切り、キャベツはザク切り。 ブロッコリーは小房に分けて茹で、マカロニも茹でる。 鶏肉に小麦粉をまぶして、油 大2 で炒め、色が変わったら、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、キャベツの順に加えて炒める。 固形スープ1個、お湯2.5カップ、ローリエ(あれば)を加えて、アクをとりながら野菜が柔らかくなるまで煮たら、牛乳、マカロニ、ブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。 ↑ちょっと、暑い?熱いかしら…? うちは、今晩これにします。 書いていて、そういえば、全部残り物の材料があったような…。 『牛乳みそ汁』 ○牛乳1.5カップ ○豚肉薄切り200グラム ○大根 適量 ○にんじん 適量 ○しいたけ 3個 ○ねぎ (これは今高いので、あれば) ○みそ 豚肉は一口大、大根はいちょうぎり、にんじんは半月切り、しいたけはそぎぎり。 だし2カップで上のものを煮て、アクをとる。 牛乳を加えて、みそ大2をとき、一煮たちする。 ネギがあれば、加えて盛る。 しいたけのビタミンDと牛乳のカルシウムを一緒に摂取すると、カルシウムの吸収がよくなります。 これは、術後の義母に作って食べさせたら、好評でした。 あとはデザートとして、私は「杏仁豆腐」や「ミルクプリン」を市販の素を買って作ります。 作った方が安いのと、牛乳があまったときなどには、早くなくなります。 ゼラチンって、お肌にいいので、私は今、積極的に摂取しています。 こんなところですが、参考になったでしょうか? p。s。orenzi-pekoさんは、濃い味つけがお好きなんですね…。私とホント、逆ですね~。 私は、年齢と共に、嗜好が変わってきました。(^_^;)
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お礼
epargdnahcaepさん、【キャベツ】のレシピと合わせて こちらでの回答もありがとうございます! >『洋風ミルクなべ』 美味しそうですね~!! スープにマカロニを入れたことは 無いなあ。 でもパスタ類が大好きなので、是非作ってみたいと思います。 確かにちょっと熱いかも~。 でも暑い時こそ熱いものですよね! >『牛乳みそ汁』 牛乳と味噌ですか、石狩鍋みたいな感じでしょうか? (石狩鍋ってミルク味じゃなかったですか?一度しか食べた事無いのですが美味しかった) >しいたけのビタミンDと牛乳のカルシウムを一緒に摂取すると、カルシウムの吸収がよくなります へえ~なるほど。 カルシウムは不足がちなので嬉しいです。 しいたけと牛乳の組み合わせが良いのかあ。 しいたけも大好きなので、嬉しいです。 私ってそういうのあまり考えないんですよね。 もっと勉強しなきゃとか思うんですが。 ひとつ賢くなりました。 お義母様のお墨付きですね☆ 杏仁豆腐も美味しいですよね~。 私は特にデザートが美味しいと嬉しくなってしまうので、デザートを食べてる時『ほんま嬉しそうに食べんなあ~』と主人にも良く言われます。 しかもゼラチンはお肌に良いのですか! これは早速試さなくては! とっても参考になりましたよ~。 以前epargdnahcaepさんの回答をお見かけしたんですが、食べ物にすごくこだわってらっしゃいますよね。 『すごいなあ』って尊敬します。 私はその辺(栄養が偏らないようには気を付けてますが)無頓着なので見習いたいものです。 ありがとうございました!