チキンラーメンの上にのせる目玉焼き（？）のようなものが作れない。

質問

チキンラーメンの上にのせる目玉焼き（？）のようなものが作れない。
レンジでチンしてみたんですが、
もう半熟どころか生卵ってかんじで。
コツとかありますか？

回答No.5

noname#163573 · ベストアンサー

メーカー推奨は丼を熱湯で温めたり、いろいろありますが

レンジを使うと簡単ですよ。

爆発しないように気を付けてください

１，耐熱の小皿などに薄く水を張る（くっつき防止）
２，卵を割り入れる

３，※ここ重要　卵黄の部分に、お箸の先などで５カ所くらい穴を開ける。コレをしないと爆発します

４，ふんわりとラップをかける

５，レンジでチン。うちは500wで30～40秒。コレを参考に、ご自宅のレンジで調整してみてください。

ちょうどCMに出てくるような卵ができます。

この方法を覚えてから、月見うどんや、おじや、シーザーサラダの落とし卵など愉しんでいます。
チキンラーメンも、できあがりに載せるといいですよ。

回答No.6

noname#163573

メーカー推奨は丼を熱湯で温めたり、いろいろありますが

レンジを使うと簡単ですよ。

爆発しないように気を付けてください

１，耐熱の小皿などに薄く水を張る（くっつき防止）
２，卵を割り入れる

３，※ここ重要　卵黄の部分に、お箸の先などで５カ所くらい穴を開ける。コレをしないと爆発します

４，ふんわりとラップをかける

５，レンジでチン。うちは500wで30～40秒。コレを参考に、ご自宅のレンジで調整してみてください。

ちょうどCMに出てくるような卵ができます。

この方法を覚えてから、月見うどんや、おじや、シーザーサラダの落とし卵など愉しんでいます。
チキンラーメンも、できあがりに載せるといいですよ。

回答No.4

nemuchu

あれ、意外と難しいですよ。
CMや広告写真で出るのは、何回も作って一番きれいにできた画像を出しますから。

で、上手につくるコツなど。

冷蔵庫から出したての卵ではできません。
室温にしておくか、ぬるま湯に10～20分ほど漬けて卵を温めておきます。
丼も、お湯だけ先にいれて温める。
湯はポットのお湯ではなく、沸かしたてのボコボコ沸騰している湯を使う。
丼の湯を捨て、麺をいれ、卵をのせ、卵の白身にお湯がかかるように湯をまわしいれ、フタをして待つ。

なお、どんぶりは大きすぎず小さすぎず、チキンラーメンが丁度良く入るサイズで、フタもきっちりできるものがベストです。
丼のサイズが合っていないとうまく蒸気がまわらず、卵がかたまりません。
どうしてもフタがない場合は、ラップで代用できます。

参考URL：

http://www.nissinfoods.co.jp/knowledge/report/oyukake.html

回答No.3

nontannozomi

目玉焼きというより生卵で食べてますよ。意外とおいしいです。ほかにも、バターやコーンを入れてもおいしいです、

回答No.2

noname#181349

確かＣＭの映像は、「もっともうまく出来た時のもの」だったと思います。
上手く作ったと言う人に、コツを訊きました。

ふたの出来るドンブリを用意し、あらかじめお湯をはって温めておく
調理に使うお湯は、ちゅんちゅんに沸騰したものを使用する

だそうです。
実行していますが、なかなか（笑）

回答No.1

anicicle

冷蔵庫の冷えた卵ではなく、室温の状態の卵を使用する。