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- cocomack
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質問者が選んだベストアンサー
ルーを入れたら、目を離すと焦げてしまいます。（その場を離れるときは火を止めましょう） 火加減は極弱火で、常に鍋底からかき混ぜるようにすれば大丈夫です。
その他の回答 (2)
一旦火を止め、ルーを入れたらよくかきまぜルーが溶けてから再び弱火で煮込む。 その後も何度もかき混ぜる。
お礼
回答ありがとうございました。参考にさせて頂きます。
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