カレーやシチューを焦がさないで作る方法教えて下さい。カレーのルーを入れ

質問

カレーやシチューを焦がさないで作る方法教えて下さい。カレーのルーを入れてから煮込むと必ず鍋底が焦げます。何か焦げない裏技教えて下さい。お願いします。

回答No.2

shimuranez · ベストアンサー

ルーを入れたら、目を離すと焦げてしまいます。（その場を離れるときは火を止めましょう）
火加減は極弱火で、常に鍋底からかき混ぜるようにすれば大丈夫です。

お礼

理解しました。ずっと引っかかってた疑問点が晴れました!!感謝します

回答No.3

noname#141297

一旦火を止め、ルーを入れたらよくかきまぜルーが溶けてから再び弱火で煮込む。
その後も何度もかき混ぜる。

お礼

回答ありがとうございました。参考にさせて頂きます。

回答No.1

draft4

かきまぜる
弱火にする

お礼

回答ありがとうございました。参考にさせて頂きます。