丸ケーキの材料と型の大きさについて

質問

スフレチョコレートケーキのレシピに「直径１５ＣＭの丸型1台分」
とあるのですが、自宅には18CMの丸型があります。

18CMの丸型で焼くには材料を増やしたほうがいいのでしょうか?
15CMの分量で焼いても可能でしょうか？
もし増やしたほうがいいなら割合はどれくらいでしょうか?

＜レシピ記載の材料＞
・無塩バター　80ｇ　　　　　　　　　・卵黄　　3個分
・スイートチョコ　80ｇ　　　　　　　・粉砂糖　30ｇ

○メレンゲ・・・卵白　3個分　粉砂糖30ｇ
○A　アーモンドパウダー　40ｇ
　　薄力粉30ｇ
　　コーンスターチ　10ｇ

教えてください。宜しくお願い致します。

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

15cmの丸型レシピを18cmにするには

レシピの材料全てを1.44倍にすれば良いです。
面倒なら1.5倍で作っても大丈夫です。
卵黄も卵白もL玉4個分でM寸3個の1.5倍位になりますよ。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

こちらの１８センチですとだめですか?
http://ex-mybooks3.exblog.jp/5506330/

http://cookpad.com/recipe/740596

お礼

18ｃｍ用のレシピを載せていただいてありがとうございます。
参考になりました