はちみつがない時は砂糖はどのくらいいれればいいでしょうか

質問

はじめまして。知人からおいしいレシピ（たれ）を教えてもらいました。さとう、しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、、なのですが、蜂蜜を買ってくるのを忘れてしまいました、、、。砂糖で代用するとすれば、はちみつ大さじ1に対して、どの程度いれればいいのでしょうか？

味や風味が変わってしまうのは承知しています。舌で味をみる、、というのも、料理初心者（新米主婦です）で苦手なため、自信がありません。

こんなとき、どうされますか？（面倒がらず買いに行けばいいのでしょうが、、、）よろしくお願いします。

回答No.1

yubitomare · ベストアンサー

蜂蜜メーカーのサイトに載っていましたが、ハチミツの方が甘味が強いので
ハチミツ：小さじ1（7g） ＝ 砂糖：小さじ3（9g）とすると良いそうです。ということは、はちみつ大さじ1＝砂糖大さじ3ですね。
大さじ1ずつ味見をしながら入れてみてはどうでしょうか。

お礼

回答ありがとうございました。今晩の献立に、と思っていたのでたすかりました。なんとかうまく作ることができました！

回答No.2

noname#73012

下記サイトによると、はちみつ小さじ1＝砂糖小さじ3だそうです。

ですので、はちみつ大さじ1＝砂糖大さじ3ということになりますね。

参考URL：

http://www.sakura-honey.co.jp/recipe/

お礼

回答ありがとうございました。今晩の献立に、と思っていたのでたすかりました。なんとかうまく作ることができました！どちらの方にも20ポイント差し上げたいのですが、回答順にさせていただきます。ありがとうございました。