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あなたが喫茶店に行く理由はなんですか?
west-urbanの回答
- west-urban
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僕は行きつけというか、喫茶店ならここ!って店があります。 そこは珈琲や飲み物にはそこまでこだわってない(多分) のですが、パスタとケーキがとても美味しいのです。 ケーキは日替わりで今日のメニューが何なのか一切わからないので、 ちょっと食べたくなったらついつい行ってしまいます。 さて本題ですが、 喫茶店が繁盛するにはお客さんが必要ですよね、 僕が考えることは2つあって、 珈琲や飲み物、軽食の素材にこだわって美味しい物を提供し それのおかげで客が集まるのか、 ゆったりとくつろげる空間(喫茶店の中の喫茶店みたいなかんじ)で 極上のサービスを提供するのか、 (上の二つの例は極端な話ですから参考程度に) どちらもその道の通というか、固定客をつかむ事ができるはずです。 そして、初めてのお客さんもついつい立ち寄りたくなってしまうような喫茶店を経営できればいいと思います。 個人の意見ですし自論がかなり入っているので、 一応このような見解もあるんだな~って感じで見ていただければ幸いです。 では、がんばってくださいね
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