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イカを丸まらず焼く方法
ameyaの回答
私もよくイカを大量に買って一夜干しにします。 皮を切るとふっくらジューシーにならないような気がして(気分的な問題)、切れ目はいれませんよ。 初めは箸で押さえながら焼いてたんですが、 100均に行くとイカの形のイカあぶり器なるものが売ってまして、 かといってイカを焼くためだけに買うのももったいない気がして、 それからは上下網で挟んでクリップで留めて焼いてます。 そうすると丸まらないですよ。 網目もつくので美味しそうですし ひっくり返すのも網ごとなのでラクチンです。 引っ張られるので端っこはどうしてもちょっとだけ丸まりますが、 どうしても気になるようでしたら、端だけ切り目を入れてみるとか。 お求めの回答からかけ離れてたら申し訳ありません・・・！
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