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イカを軟らかく煮る
pche121の回答
- pche121
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さっと火を通して柔らかく仕上げる方法と、同じ調味料でも(酒、みりん、醤油など） 弱火でじっくり煮て柔らかく仕上げる方法もありますよ。 同じ材料で、両方の作り方を見た事があります。
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