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イタリア料理の名前について

  • 質問No.3811166
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お礼率 42% (18/42)

イタリア料理で、主に白身魚のパイ包みのような料理の名前を知りたいです。
パイ生地ではなくパスタの生地?を使用しているようなのですが、イタリアでは小さなお店でも必ずといっていいほどある料理なのだそうです。
でも、日本ではなかなか見かけないとか・・・。
よろしくお願いします。

質問者が選んだベストアンサー

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ベストアンサー率 14% (33/235)

スズキのラヴィオリ「Ravioli di Branzinoラヴィオリ・ ディ・ブロンヅィーノ」は、白身魚の旨味を四角形の小型のパスタの中に とじ込めた定番料理

と書いてあります。
ヴェネツィアの項目を読んで下さい。

これですかね・・・??
お礼コメント
nijntjepyo

お礼率 42% (18/42)

ご回答をありがとうございました。
ご紹介のURL、とても詳しく書いてあってびっくりしました。
残念ながらラヴィオリのことではなかったのですが、素敵なHPを教えていただけて感謝しています。
ありがとうございました。
投稿日時:2008/02/27 10:08
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