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豚肉と牛肉の栄養。

私の偏見かもしれませんが、 (1)一般的に豚肉の方が、牛肉より栄養面で優っているように思うのですが、どうなんでしょうか? (2)健康をテーマにしたテレビや雑誌、書物を見ていると、牛肉はよく悪者扱いされていますよね?(味覚の点を除き)牛肉を食べる必要性は無いんでしょうか?

  • 44moto
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  • natuko_
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回答No.1

BSE問題で牛肉が危険というイメージが出たため畜産業者保護の観点から 大々的に牛肉は悪とはいえないけれど、 肉、だったら豚肉があるじゃない!と豚肉をアピールしてるように思います。 情報操作というか。 牛肉の栄養面 http://www.steak-don.co.jp/dictionary/b001.html http://cyber.pref.kumamoto.jp/chisan/Content/Asp/eiyou/eiyou_list.asp こちらに載ってましたよー

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