IH調理器で困っています・・

質問

キッチンがIH対応になりました。
電磁調理器？というやつです。
100Vです。
持っていた調理器具は全部使えませんでした。
なのでドンキホーテへ行って、調理器をみましたが。。。

底面が、アルミとステンレスで点々になっているもの
参照画像
http://www.superdelivery.com/j/do/clickProductDetail?code=857618

が多く、これはうちのIHでは使えないのです。
そこで、どれがいいかわからず、とりあえず確実だろうなと思いホーロー鍋を買いました。
しかしやっぱりこれで炒め物、目玉焼きは無理があったようで
こげついてしまいました・・・

IH対応、と書いてあり、底面もポツポツしていないものを見つけました。
http://www.superdelivery.com/j/do/clickProductDetail?code=792114
これもドンキホーテに売っていました。
しかしもし使えなかったら。。と考えると買えませんでした。
「アルミニウム合金」と書いてあります。やっぱり使えないでしょうか？

ちなみに底面がポツポツしているものは、「小物探知」が働いて動作しないそうです。スプーンやフォーク、おたまがのっているだけでは使えないような安全のためらしいです。
料理がしたいのに、器具のおかげでかなり困っています・・・

ティファールのセットは1万くらいするし、
数千円でできれば収めたいので・・・
今買ったホーロー鍋は味噌汁や煮物に使えるとして、
やっぱりフライパンが欲しいです。

どのようなものがつかえるのでしょうか？
記述には「鉄・鉄鋳物・鉄ホーロー・ステンレス 」が使えると書いてあります
多層鍋？については何も書いてありませんでした

本当に困っています。。IH、不便すぎます；＿；

回答No.4

ryu240

毎回の書き込みで問題があるかもしれませんが（苦笑

> プレートにのせてみても、ポツポツのあるフライパンは使えませんでした（T.T)
その様な商品があるとは正直驚きです． まさかプレートと鍋の間に何かが挟まっていた という事はありませんよね（この場合も同じ保護機構が働きます）．　IH機器の場合プレートと鍋とは密着しているのが設計条件でして，変形などで隙間が出来たとしても数mmが許容限度です．同じ理屈ですが，特別直径の小さい鍋（ex. 10cm以下のミルクパンとか）も使用不可です．

> ステンレスの横にカッコでニッケル何パー、クロム何パーと．．．
所謂18-8ステンレス（クロム18％，ニッケル8％，残り鉄）ですね． 前記しました様にこれは非磁性（磁石が付かない）で，この材料だけで出来ている鍋ではIHは使えません（でも18ステンレスよりも耐食性が良く，高級品ですよ）

フライパンには鋳鉄，又は鉄板製を 私はお薦めします． 特に厚手の鉄板製ですね（鋳鉄製は重過ぎて下手をするとプレートを割ってしまいそう）． 申し訳ないですがドンキなどでは調達不可とは思うけど．
鉄製フライパンは油が馴染むまで 場合によっては半年くらいは使い難いものですが，そこをグッと我慢して十分に馴染んだものは一生ものですよ． 家宝になる（笑

納得できる鍋が見つかると良いですね．

お礼

いえいえ、何度もありがとうございます！

ちょうどスーパーにいったら・・なんと
「揚げ物用鉄鍋（直径20ｃｍ）」が390円でした・・（コープ）
思わず買ってしまいました＾＾；
揚げ物なんてめったにしないし、安くても専用のがあればイイカモ。。。と思い・・
もちろん底面に磁石つきました。
表記は「底厚1.0ｍｍ」とありました。これって底が薄すぎますでしょうか・・・
IHは発火の恐れがあることを思い出し、不安になっています・・

ryu240さんのオススメとおり、フライパンも鉄のものを探したいと思います。充分に使い込んで自分のものにしたいです・・笑

また、ポツポツのあるフライパン(鍋）ですが、
IHの説明書に、「このようなものは使用できません」とイラストつきで書いてありました（T.T）