鍋を選ばないＩＨ調理器

質問

ＩＨ調理器は、電磁誘導によって渦電流を流すので、磁性体である
鍋しか使えないとされてきましたが、最近ＣＭをしているナショナル
の物はアルミやステンレス鍋でも使えると宣伝しています。↓

http://www.hes.matsushita.co.jp/navi/ih_cook/321ms/index4.html

これは今までの物とどこが違うのでしょうか？
鍋の材質を判断して加熱方式を切替えている、トッププレートが熱く
なる、火力が30％程度弱くなるとありますが、周波数を上げているだ
けなのか、もっと秘密があるのか教えて下さい。

回答No.1

gootara01 · ベストアンサー

第一に、約60kHzという従来の約3倍の高周波の電流を流すことにより、従来の3倍のうず電流を発生させています。
次に、コイル線の数を32倍に増やして電線の表面積を大きくしています。
これは電流は電線の表面を流れるため表面積を広げればコイルでの損失を減らせるからです。

要するに、アルミやステンレスでも従来もわずかながら発熱していたのですが、電流を増やすことによって実用的な発熱量まで増やしたということです。

お礼

回答ありがとうございました。
周波数を上げることと、コイルの損失を減らすことによって
発熱しにくい材質でも発熱出来るようになったんですね。
オールメタル加熱方式は、トッププレートの表面温度が高く
なる場合があるのはどうしてでしょうか？

回答No.2

noname#3136

こんばんわ。

技術的な内容は松下のプレスリリースに詳しく解説されています。

参考URL：

http://matsushita.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/jn021017-1/jn021017-1.html

お礼

回答ありがとうございました。
参考ＵＲＬは参考になりました。機器がもっと安くなって、
電気ももう少し安くなれば使ってみたいですね(^^;