余った卵黄の活用法

質問

日曜日にミニパーティーをするのに、シフォンケーキを６ホール焼かなくてはならないのですが、卵黄がたくさん余るので（１８個くらい）何かいい活用法はありませんか？
いつもはクッキーをつくるのですが、クッキーだと４個くらいしか使用しないので今回はどうしようか悩んでいます。
できれば、デザートをつくるのに使用したいのですが、卵黄をたくさん使用するおすすめのデザートはありませんか？
レシピを教えてください。お願いします。

回答No.3

neiro · ベストアンサー

クレームブリュレ
http://ww41.tiki.ne.jp/~misuzu1/cake80.html

バニラアイスクリーム
http://www2.odn.ne.jp/~cey52420/ic01.htm

エッグタルト
http://homepage2.nifty.com/chai-cafe~1995/dessert.html

カスタード系のお菓子は卵黄をかなり使いますね。
プリンや、カスタードクリームのタルトに季節のフルーツを載せるとか。

後は、デザートではないのですが、パーティと言うことで
お料理にも役立ててみてはいかがでしょうか？

卵黄の味噌漬け
http://www.isedelica.co.jp/recipe/ufufu/miso.htm

後はスバゲティカルボナーラとか。

回答No.2

hitsujicom

ミルクセーキなんてどうですか？
ミキサーに氷とシロップ・牛乳を入れてガーっとまわすだけ・・
う～ん自分も作りたくなってきた・・・

お礼

ミルクセーキって簡単に作れるんですね。
もっと難しいのかと思ってました。
今後作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.1

mimidayo

http://www.pat.hi-ho.ne.jp/chihi/rece
カヌレ・ド・ボルド

http://iina.com/pudding/recipe/junko/
プリン

などはいかがでしょうか

お礼

プリンはいいですね。
いつも作ってみたいと思うのですがなかなか挑戦できなかったので、今度ぜひつくりたいな。
手作りプリンはきっとおいしいでしょうね。
頑張って作ってみます。
ありがとうございました。