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大使、領事
azuki24の回答
- azuki24
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在外日本大使館・領事館には日本人コックがいるでしょう。現地雇いの料理人もいるようですが。 毎日会食しているわけでもないでしょう。職員のふだんの食事も重要な仕事です。 日本食だけでなく現地の食材で現地の料理も多いと思います。 「ＫＩＨＡＣＨＩ」の熊谷喜八氏はセネガルとモロッコの日本大使館で働いていました。テレビ番組で、昔の任地を訪ねて当時の同僚や世話になった人（現地雇いの料理人たち）と再会するというのをみました。 http://www.kihachi.co.jp/ 「アルポルト」の片岡譲氏はミラノの日本総領事館で働いていました。当時の様子を書いた本を読んだことがあります。 http://www.alporto.jp/ そういう人は他にも多数いると思います。
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