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お造りとは何ですか？
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質問者が選んだベストアンサー
地域での呼び名でしょう 関西では「お造り」は一般的な呼び名です 他の方の回答の 「あし」「よし」 「ふぐ」「ふく」 「すり鉢」「あたり鉢」 そんな事も有るのでしょう
その他の回答 (4)
- akira-45
- ベストアンサー率15% (539/3495)
はまちのお造り・刺身を例にすると。 お造り＝頭から尾ひれまで残して調理をされた刺身 刺身＝身のみ調理されたもの こんな感じでしょうか。
お礼
そうでしたか。ありがとうございました。
- taketan_mydns_jp
- ベストアンサー率58% (450/773)
実質同じでしょうな。 葦の事はヨシと呼ぶように、お祝いの席で刺身では縁起が悪いので、お造りと言う訳です。 するめとあたりめも同じ理由ですね。
お礼
なるほど、そうですか。ありがとうございました。
- momotarosu
- ベストアンサー率21% (14/65)
おつくり ［お造り/お作り］ （１） 刺身． ＊主に西日本でいう． （参考ＵＲＬより） 私は大阪の人間ですが、こんなこと聞いたの初めてです。 東京の方はお造りとは言わないんでしょうかね？興味あります♪
- 参考URL：
- http://www.sanseido.net/
お礼
参考を付けていただき、ありがとうございました。 私は東京、大阪どちらにも住んでいましたが、主に 料理屋、居酒屋などで使われているんではないかと思いますが。
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