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フレンチに詳しくないので。「ファルス」とは詰め物という意味ですか?
pho-CATの回答
こんにちは。 ファルスはお察しのとおり詰め物のことです。 farce(フランス語) 1.笑劇、悪気のないたずら 2.料理の詰め物 検索のコツは「ファルス 料理」など半角開けて「料理、レシピ メニュー」など関係ある言葉をいっしょに検索してみてください。検索の範囲が狭まります。
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ご回答有難うございました。とても参考になりました。 和食の職業ですので、他の料理関係はそれほど詳しくないんです。 助かりました。