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口を閉じたままの貝って食べられる？
chi-bo-3の回答
- chi-bo-3
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加熱しても開かない貝は 食さないほうが良いと思います。 下の参考URLにも書いてありました。 でも そのお店も確認しないとは がっかりですね 自分でもボンゴレロッソやボンゴレビアンコなど 作りますが 開かないアサリは滅多にありません。 ある程度の蒸し焼きにしてから パスタに和えるので・・ 素人の私でも 開いて無い貝は 除きます。 例え食べられると言っても 開いて無い貝を開けるのは 無理ですよね！ 開いて無い貝を出すなんて プロのお店には あってはいけない事だと思います。
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