キウイが余ってます。

質問

キウイがたくさんたくさんあって、
職場でどうにかしなければなりません。
キウイジャムとキウイ酒の他になにか
いい調理法はありませんか？２００個
くらいあります。
よろしくお願いします。

回答No.3

KOH_da

キウイは樹上で熟れてから収穫するのではありません。
固いうちに収穫します。
それをなるべく寒いところで保存しておけば、
3月くらいまで保存することができます。
半月くらいたってから、食べたい分だけを暖かいところに置くと、
一週間くらいで食べられるようになります。
急ぎの場合は、リンゴと一緒にビニール袋詰めにします。
この方法だと三日くらいでやわらかくなります。

食べ方ですか、変わり種でリゾットはどうですか。
玉ねぎの入ったチャーハンやピラフを作って、
そこにトマトジュースとケチャップと塩を入れて煮ると、
すっぱくておいしいリゾットが簡単にできます。
ここに未熟なキウイをさいの目に切って入れます。
なかなかいけますよ。
すっぱいリゾットが苦手だという方には不評だけど。

うちもキウイを作っていますが、200個くらいなら、
半月も持たずにそのまま食べてしまいます。
今はカキがあるんだけど、やっぱり一日10個は食べるし。

お礼

KOH_daさんへ

わー、いろんな方法があるんですね。
きっとお料理上手なんだ！
リゾットも挑戦してみます。
本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　ａｃａｃｏ

回答No.2

Pinga

シャーベットはいかがでしょう？
輪切りにしたキウイに水、砂糖、洋酒（白ワイン、ブランデーなど）、レモン汁を加えてミキサーにかけ、冷凍庫で途中2、3回かき混ぜながら凍らせます。
料理用として使う場合、帆立と相性が良いそうです。
あと、ヨーグルトに入れて時間が経つと、びっくりするくらい苦くなることがありますので要注意です（経験あり）。

お礼

Pingaさん

アドバイスありがとう。
洋酒をいれるなんておしゃれですね。
ａｃａｃｏお酒大好きだから。
ぜひぜひやってみたいです。

回答No.1

tukitosan

ジュースにして、飲まれてはどうでしょうか。

例えば、トマト１個を食べると意外に満腹感が現れたりするのですが、トマトジュース１缶を飲んでもあまり満腹感が出てこないものです。

作り方は、皮を向いて２～３cm角程度の大きさに切り、あと少し水を足してミキサーにかけてしまえばあっというまにフレッシュジュースの出来上がりです。

甘みが足りなければ、砂糖や蜂蜜を加えて、酸味が足りなければレモンを足して、ちょっとヨーグルト風にしたければ、水の代わりに牛乳を加えて‥‥、後はお好みでアレンジすればよいのではないでしょうか。

きっと、あっという間になくなってしまうと思います。
tukitosan でした。

お礼

tukitosanへ

アドバイスありがとう！
やっぱりジュースが一番かもしれませんね。
ビタミンがいっぱいとれて健康にいいと
思います。ａｃａｃｏやってみまーす！