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取り立ての甘いキューイは？
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キウイ(または、キーウィー、キウィ)ですよね。鳥のキーウィ( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%82%A6%E3%82%A3_(%E9%B3%A5) )に似ていることから。 キウイは必ず追熟が必要な果実で、木に付いている間、採取した直後は固くてすっぱいです。 店頭に並ぶ前に対熟処理がされています。 ⇒キウイフルーツ - Wikipedia( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84 )
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- dogday
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りんごと一緒に保存するのは、林檎から出るエチレンガスの効果。 バナナは、黄色いと防疫で輸入できず、 青いまま輸入して、そのまま置いておいても黄色く熟さないので、 工場でエチレンガス室で30時間ほど保管して、黄色く追熟させてから出荷します。 その為にエチレンガス室の取り扱いに、バナナ色つけ師という資格があります。 キウイフルーツは果実の大手輸入商社しか扱わないので、同じエチレンガス加工をするのだと思います。
- dddddddddd0010
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ok
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ありがとうございます。日本の手作りは固く酸っぱいのが普通なんですね。