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居酒屋を始めました。
keikeikeikeの回答
- keikeikeike
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yayuさん。こんばんわ。 困り度３ですが。。。今からでも間に合えば。。。 当然。味がまずけりゃなにしてもだめ！という前提ですが。 品書きはありきたりでもいい。 旬の素材でシンプルなもの。 値段は固定しないほうがいい。（うまけりゃ客も納得するし、相場もある） ＞こんな居酒屋なら行ってみたい 大皿料理がいくつもあって、自分で目でみて注文して取り分けてもらえる居酒屋さん。 ＞こんなサービスがあればうれしい 待ってもいい。フェイスtoフェイスでカウンター越しに料理と戦っている「おやっさん」がいると思えば、ゆっくりうまい酒をあじわいながら、少しの肴でじっとまってられるもんです。 それが、ほんとの居酒屋だと思っています。 気合い入れてがんばってください！！
noname#1583
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