合成清酒の広範な使い道

質問

大きな紙パックの合成清酒を一本「何かに使えたら使って」と、いただきました。
ネットで調べたら、やはり調理にもあまり適さないようなことが書いてあり、何とかならないかと思っています。
アイデアのある方、教えてください。
一応すでに開封してしまいました。

回答No.1

yaburegasa

こんにちは。
まるっきり私風ではありますが・・・

料理酒には塩分が含まれて居たりしますし、自分自身が
酒飲みなので、高いお酒を料理に使うのは忍びない為
安い紙パックの合成酒を料理酒として使っています。

どの道アルコールは煮とばしてしまう事が多いし、遜色なく
使っています。
味付け卵の汁、鮭の焼き漬け、にもベースとして使います。
場合によっては味りんを少々足したりして、不満はありません。

過去ログQNo.350357で、いろいろな意見も見られます。

http://srd.yahoo.co.jp/PAGE=P/LOC=P/R=2/*-http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=350357

お礼

過去ログもありがとうございました。
その他のものもいろいろ読んでみたのですが。
いわゆる料理酒と言って売られているものよりは「まし」とも、書かれていましたね。
もういちど、アルコールを煮とばしてみて、料理に使えるかどうか、試してみたいと思います。
この暑いのに、せっかくのお料理がこのお酒のせいで、味を落とすとしたらやりきれないなあと思ってしまったので。
肉や魚の臭み消し程度にでも、使えたら使ってみようかと考えています。