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ココナッツミルクパウダーって（素朴な疑問）

2005/08/04 11:03

ココナッツミルクを乾燥させるとパウダーになるのでしょうか？ならないですよね・・・・市販されているパウダーは、どうやってできてるのでしょうか？

straws
お礼率93% (15/16)

素材・食材
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aokumaICHIYA
ベストアンサー率45% (114/248)

2005/08/05 09:19 回答No.1

ココナッツミルクを、若干加工し、スプレードライ吹きつけまたはフリーズドライ吹きつけ、が常識です。パウダーのたぐいはほとんどがこの形式ですよ。

質問者

お礼 2005/08/19 07:28

ありがとうございました

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