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消費期限切れのパイナップル
Yusuraの回答
パイナップルは、タンパク質分解酵素という酵素を含んでいます。 名前は忘れましたけどm(_ _)m。 人間の舌もタンパク質がたくさんある部分です。だから、メロンとかパイナップルとか、食べるとぴりぴりするんです。 タンパク質分解酵素は果物が青いころより、熟してきたころのほうが多くなるそうです。 だから、賞味期限をすぎるほど、舌にぴりぴりくるのかもしれないです。 私は平気だと思います。 あとはもしかしたら、質問者さんが、パイナップルにアレルギーを起こしている可能性もあるのかもしれません。 かゆくなるんだったら、その可能性が・・。 ちなみに、その時期さえも過ぎると甘味も酸味もなにもかも味自体がなくなっていきます。 腐敗の寸前です(^_^;。
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