どんなチーズを使ったらいいですか？

質問

居酒屋のおつまみメニューで「チーズのパリパリ揚げ」というのを食べました。
ぎょうざの皮でチーズを包み、テルテル坊主みたいな形で揚げていました。
揚げたてでも中のチーズはとろけてはなくサックリした感じでした。作ってみようと思うのですが、どんなチーズがいいのでしょうか？

回答No.1

wakame0729 · ベストアンサー

とろけてなくてさっくり、ですか。多分そんなに珍しいタイプのチーズではないですよね。

モッツァレラかなぁ。あれは熱すると柔らかくなるけど、溶けるわけでもなし、ねっとりする感じで、少し冷めかけたあたりではさっくりした歯ごたえになる感じですが・・・。

あとは普通のプロセスチーズかな。あれも熱しても溶けませんからね。

お礼

ありがとうございます。
艶はなくて、白っぽかったのでプロセスでは
ないような気がします。
モッツァレラで試してみます。

回答No.2

yuyuyunn

はじめまして

私もプロセスかとおもいます・・

これはとろけます
http://www.k2.dion.ne.jp/~aikiku/tizuharumaki.html

お礼

ありがとうございました。
見てきましたが、コレも美味しそうですね。
試してみようと思います。