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スナックを始めたいんですが？
z_daoの回答
- z_dao
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今まで見てきた中では売上報酬の契約が多かったです。 月給の契約でも利益が出ていないと、売上報酬になって しまったと言う事も多々見て来ました。 出資者としては、固定的な人件費は厄介になるはずです。 出資者の方は月給に決めたとしても損益分岐点ぐらいの 売上に対する報酬より少し高く設定するのでは？ 条件を良く話し合った方が良いですよ。一定額以上の 利益が出た場合とか・・・ 水商売の経験者なのでわかると思いますが、お客さん をどれだけ持っているかが当初大切だと思います。 立地条件が良くても最初、一見客はなかなか入って 来ません。どれだけ知り合いがお客さんを連れて くるか、それをいかに常連にするかです。 女性を雇う時も大切！お店自体何をコンセプトに するのか癒しとか・・考えてがんばってください。
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