- 締切済み
寒天ゼリーについて
zexusの回答
- zexus
- ベストアンサー率34% (148/427)
参考までにお聞きください。 水にふやかすのはNo.1の方が指摘されているようですので、溶かすときの温度は大丈夫でしょうか？ ゼリーを作るときもそうだったのですが、早く溶かそうと思いあせって強火でしたことがあるのですが、結果はさんざんで何だか固形物が残ってしまったことがあります。 寒天はゼリーとは成分自体が違うので同じとは限りませんが、色々なレシピを覗いて見るとみなさん弱火で溶かしているようです。 ですので、少し寒天を溶かすときに温度を下げてはいかがでしょうか？ 参考までに下記サイトをご覧ください。 寒天を使ったちょっと変わったレシピが載っています。
関連するQ&A
- 寒天ゼリーの作り方を教えてください。
寒天ゼリーの作り方を教えてください。 四角いゼリーでひとつずつビニールで包まれていて 表面にグラニュー糖がまぶされている、少し固いお菓子のゼリーです。 スーパーなどで売っている寒天ゼリーを自分で作ってみたいのですが 作り方が分かりません。 ぶどうジュースを自分で作ってそれを材料に 寒天ゼリーを作りたいのです。 材料・作り方の手順を教えていただけませんでしょうか。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 寒天ゼリーの作り方☆
粉寒天があるのでダイエット寒天ゼリーを作りたいんですが、レシピを探してもどれもあまりおいしそうじゃありません。。。誰かダイエットに効くオススメの寒天ゼリーレシピを知りませんか？？できれば、フルーツ味が良いのですが・・・
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 寒天ゼリーの作りかた
寒天ゼリーの作り方について教えて下さい。 今持っているものは・棒寒天・オレンジジュースです。 これだけで作れるのでしょうか？ 小学校のとき学校で作ったらカチカチになってしまったのですが・・・・。 寒天１本に対してオレンジジュースをどれくらい入れればいいのか教えてくださるととても助かります。 質問ばかりですいません。 どなたか回答よろしくお願いします。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- ボール状の寒天ゼリーを作りたいです
タイトルの通りですが、 球体の寒天ゼリーを作りたいです。 まんまるの寒天ゼリーは作れますか？ もちろん、取り出せないといけないです。 まんまるに出来る型がありましたら、 教えてください。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
お礼
そうだ、火加減かも？！と思い弱火でじっくりやってみたら前よりも塊が残らなかったです。 しかし出来上がりが固くならなかったので これは水加減のせいかな？と思いましたぁ。