お弁当を1人分と2人分は同じ？

質問

お弁当を作ろうと思っているのですが、普段の料理を1品や2品で収めているため、少量で作ることがあまりありません。来週お弁当を作ろうと思っているのですが、1人分だと材料などが余ってしまうのではないかと思っています、そのため友人にもおすそ分けとして作ろうと考えていますが、1人分を作る方が簡単なのでしょうか？

回答No.8

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

食材などの「食材や調味料といった原材料」は、半分になりますが、手間とか洗い物、色々な面では、ほとんど同じです。

「お弁当」という前提であれば、出来立て、作り立て。というのを前提としていませんから、２食分だろうが４食分だろうが、作りやすい分量での調理をし、余剰分は冷蔵保管。翌日とかに組み合わせを工夫して自分の食事に活用したほうが良いかと思います。

でも、私も若かりし時に、ある人の為、一つだけのお弁当を作る。という人の苦労を知っています。そのような場面であれば、自分用の１食ならば、一緒に食べてくれるか、もらって喜んでくれる人に「お裾分け」も良いのですが、憧れの異性などに届けたい。。。という場合は、２食分の半分が後で食べても良い自分用と考えて良いでしょう。（作り立て、出来立てを食べて満足できても、お弁当としてある程度の範囲でも美味しいかを、後から自分で確認する、、とても良い経験になるはずです。）

私個人は、自分用以外のお弁当とかは作った経験がないのですが、若い頃、後輩とかの何人かに手作りお弁当を頂いた経験はあります。

そんな青春期からウン１０年、、、おばあちゃんが高齢になって認知症の影響が大きくなってから、初めて自宅の食事を担当しました。（学生時代の寮生活での半自炊とか、大人になってからの有志の呑み会の料理とか、自宅外での調理は、多少の経験があります。）

私が初めて異性から手作りお弁当をもらった時、あれもこれもと多種の物が多くて、びっくりでしたが、、、一品ずつ「どうやって作ったの！すごいなぁ。」と言いながらいただきました。まぁ、最後には「３回も練習して、お母さんにもいろいろ教わってから、自分だけで作った。」という話に感動しましたよぉ〜(Y。Y)ウルウル。。。

いいのよぉ。。有名店の美味しいお弁当とか、自分の好みの話じゃなくて、「精一杯、頑張って作ってくれたお弁当」ということを受け入れば、本当に「シアワセ」です。

呑み会調理とか、家族分も。という経験をした今となっては、「１食分」だけ作るのは無駄が多くて面倒と思っています。
（一部のメニューでは、むしろ『作りずらい』とすら思えます。）

現在、一人暮らしですが、多めに作った方が簡単な印象の物も多いので、出来上がり、あるいは出来上がる前の状態での小分け冷蔵保管などで、工夫しながら手間とか時間とか食材のロスとか栄養バランスとかを考えながながらも、時々「手間抜き」食事で済ませていたりします。
（冷凍食品やレトルト食品、インスタント食品も、よく活用しています。）

あとは、食べて美味しい。という範囲に、チョイ足しの「彩」ですかねぇ。
日本食としては、出来たら「白、赤、緑」があった方がいいかなぁ。。お醤油とかでの煮物や揚げ物とかの茶色もあったらいいなぁ。。
（白いご飯、梅干しやニンジンや紅生姜とかの赤味、鱧の野菜などを使った緑っぽいもの、煮付けや揚げ物などの濃い味付けの茶色ぽいもの、、とかかなぁ。）

どう考えても、一人分づつ作るって、手間やいろいろ同じになりそうなんで、２人前とか、煮物なんかは５人前とかの方が、個人的には「効率が良さそう」って思います。

極端な実例ですが、「ゆで卵」を作る時間は、１個でも６個でも同じです（お湯の量が変わるんで、お湯が沸く時間は少し違いますし、絡むきの手間は個数分ですけれど、茹で時間とか茹でた鍋を洗うのはほとんど同じです。

まぁ、こんな感じですが、いかがでしょう(^,^,,汗