- 締切済み
料理や製菓 独学
sat000の回答
- sat000
- ベストアンサー率40% (324/808)
今はプロが動画をアップロードしてくれているので、本には書ききれないちょっとしたコツや見極めなどを教えてくれます。ただしプロが教えてくれているコツを理解できるだけの知識や経験が必要です。正しいレシピを発見できれば材料を把握できます。ただし正しいレシピを見極めるには知識と経験が必要です。結局知識や経験が無いと上達しないということになります。その知識や経験を身に付ける方法としては独学でも専門学校でも料理教室でも可能ですが、それぞれ特徴があります。独学は時間がかかりますし、何度も美味しいお店で食べて味を舌に覚えさせる必要があります。専門学校は時間を短縮できますが、その分学費がかかります。料理教室はピンキリなので、腕が良くて教えるのが上手な講師に巡り合う運が必要です。これらを踏まえて、あなたにマッチする方法を選ぶと良いでしょう。ちなみに私は独学で料理もお菓子も自分で食べてすごく美味しいと思える物を作れるようになりましたが、10年以上かかってますでしょうか。
関連するQ&A
- 料理の上手さは独学でも
料理のセンスがあったらもちろん独学でも旨いと思いますが 映像で勉強した人、本をたくさん読んで練習した人、友達で料理上手い人に教えてもらって上達した人、調理師専門学校出身の人… 違いはあるのでしょうか。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 製菓衛生師試験の対策について（独学）
製菓衛生師試験の勉強をはじめようと思っているのですが、学校に通っているなら学校で試験対策があると思うのですが、２年の実務経験で独学で勉強して受験しようと思っているのですが、勉強の方法がわかりません。 独学で勉強された方、どの本を使用してどのように勉強されたのか教えてもらえないでしょうか。調理師試験なら対策本がたくさんありますが、製菓だとあまりテキストがないのでどうしたらいいのか困っています。 また、学校を卒業されて受験された方、学校ではどのような対策をされたのか教えていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 製菓と栄養
タイトル通り、製菓と栄養の２つの分野で迷っています。 料理をする上で栄養に興味を持ち、特に好きなお菓子作りと、どっちもできたらいいな！と思っていたんですが、自分で調べた限りそのような学校は見つけられませんでした。 ・管理栄養士養成校（製作補助などのアルバイトをする） ・栄養系短大→製菓学校 ・製菓学校（独学、もしくは通信大学） この３つのパターンの、どれが良いかを考えています。 私がどちらかを選べられれば話は早いんですけど、なかなか決められず、どちらの可能性も残しておきたいと思ってしまいます。 技術や知識があることが大切だとは思いますが、資格があった方が信用があるだろうし、就職時もアピールしやすいと思います。 現在高校２年生で、ほとんどのクラスメートが進路を決めています。焦っても仕方がないけど、早く決まるに越したことはないですよね； 何かアドバイスや忠告、お願いします。
- 締切済み
- 大学・短大
- 調理・製菓専門学校
高校２年生でもう進路についていろいろ迷ってます。 大阪府内の調理・製菓専門学校に行くということを決めているのですが、何校かあってどこにすればいいのかわかりません。 なのでアドバイスをもらおと思いました。 学費についてなのですが、今少しずつアルバイトをして貯金をしています。学費は全部自分で払おうと思っています。 奨学金などを利用しようと思ってます。 そうゆう事は可能ですか？ なのであまりお金をかけられないです。 有名で学費が高い専門学校（辻調や辻学園）に行くのと そこまで有名でなくても学費が高いところに比べると安いところに行くのではどちらがいいと思いますか？ おすすめの大阪府の調理・製菓専門学校おしえてください！ 経験者の方いたら参考にさせてください！ あと私はパティシエになりたいのですが、趣味とかで料理もならってみたいと思っているのですが、どちらも学べる学科でパティシエとしてやっていけるようになれるでしょうか？ でもまだパティシエになるとはまだわかりません（パティシエか調理師（コック？）になりたい） ちょっと調理師にもなりたいです。 なりたい度はパティシエが１００としたら、調理師５０ぐらいです。 意味わからなくてスイマセン。 あと説明会など高校２年生で行く人とかいてるんでしょうか？ できればはやめに考えて後悔しないようにいっぱい考えたいのでいってみたいと思ってます。 回答よろしくお願いします。
- 締切済み
- 専門学校
- 料理が下手です。
料理の経験が少なく、独学で、本で勉強しようと 思いますが、経験を積むうちにうまくなりますか？ それとも料理学校などで、基礎を学んだ方が、 早く上手になりますか？それと初心者は お菓子作りからはじめたらどうか？ と言われました。お菓子の方がはじめやすいですか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- お料理教室でも頑張れば製菓、調理等の専門学校の方と同等のお料理を作れる
お料理教室でも頑張れば製菓、調理等の専門学校の方と同等のお料理を作れるようになりますか？ また、料理はセンスなのでしょうか？ 上手くなれる方法を教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 製菓のことについて
私はいま、製菓専門学校に通いたいと思い、インターネットで調べているのですが、何を基準にどう選べば良いのかサッパリ分かりません。一応所属したい学科は洋菓子学科やパティシエ専攻科など、西洋菓子を学びたいと思っています。普通の学科がいいのか専攻科の方がいいのかも自分の中では分かりません。２つを選ぶ際のポイントは何なのでしょうか？ ちなみにまだ現時点では「思っている」だけなのですが、将来自分のカフェや喫茶店を開けたら・・と思っています。その場合にはまた不可欠となる勉強はありますか？ あと、製菓調理師とパティシエってどう違うのでしょうか？同じ意味ですか？ 長くなってしまいましたが、教えてください。お願いします！
- ベストアンサー
- 調理師・管理栄養士
- 調理師と製菓はどちらが需要があるのか？
手に職をつけるために、どちらかの専門学校に通いたいと思っています。 実際は調理師と製菓はどちらが需要があるのでしょうか。 また、全く料理が出来ないのに調理師に向いていたりするのでしょうか？ 調理師は、料理好きな人向けだったりするのですか？
- 締切済み
- その他（職業・資格）
- 専門学校 製菓
現在通常より数年遅れで通信制高校に通っています。 今まで将来について全く考えていなかったのですが、現在のバイト先でお菓子作りを任される様になって以来（とはいっても本格的なものではなく、盛り付けや簡単な調理程度のものです）、製菓の専門学校への進学を考える様になりました。 しかし、パティシエや和菓子職人など、はっきりと学びたい方向が決まっているわけでなく、また調理の腕もはっきりいって未熟です。 将来やりたいことの理想としては、 ・年配の方に目でも味でも楽しんでいただけるようなお菓子 ・比較的安価で体に優しいお菓子 で、和菓子・洋菓子両方の良さを取り入れたお菓子を作りたいと思っています。 曖昧かつ漠然とした質問で申し訳ないのですが、私はどの様な専門学校に進めば良いと思いますか。
- 締切済み
- 専門学校
- 転職。製菓の勉強がしたい。
はじめまして。 私は去年の３月に４年制大学を卒業し、４月から就職をしました。現在２３歳です。 現在の仕事をもう少し続けるか、退職して製菓の専門学校に通って転職をするか迷っています。 家族に相談したり、自分でも考えていますが結論が出せません。何か助言していただけたら幸いです。 私は高校３年で進路を決める際にも、製菓の専門学校に通うか、４年制の大学に通うかで迷いました。大学に通うことへの憧れや、周りのほとんどが大学進学を目指していたこと、栄養学にも興味があったことの理由で、管理栄養士養成の大学に行くことに決めました。 管理栄養士の試験は合格し、栄養士として給食委託会社に勤めています。 仕事をしている中で、目標ややりがいを持つことができず、栄養士の仕事が自分のやりたいことではなかったのではないかと感じています。 料理がとても好きで、食事を作ることも好きですが、お菓子を作ることが私の生きがいです。 料理やお菓子りなら、疲れていてもできるし、もっと知りたい、技術的に向上したい。と思います。 １日の大部分をお菓子作りの時間にあて、お菓子やケーキに囲まれて生活したいです。 そのために洋菓子店に就職したいと思うようになりました。 未経験で洋菓子店に就職することも考えましたが、ここできちんと製菓を学んでおかないとまた後悔する日が来るのではないかと思い、夜間の専門学校に通うことを考えています。 両親に相談をしたら、そんなにやりたいならやってみなさい。と言ってくれ、専門学校に通うことを了解してくれました。夜間であっても学費は２００万円ほど必要で、自分の貯金では足りないので親に払ってもらうことになります。 せっかく応援してくれたのですが、４年間大学にも行かせてもらったのにさらに専門学校だなんて贅沢だと後ろめたさも感じます。やりたいことをしている人は目標があって、魅力的で自分もそんな人生を送りたいと思っています。 しかし、自分で働いたお金なら未だしも、親のお金のおかげででやりたいことをやるのもこれでいいのかと考えてしまいます。わたしの考えは甘いのでしょうか？ あと１年ほど働こうかと思いましたが、パティシエとして経験を積むなら早いほうがいいと思いますし、現在の仕事も辞め辛くなるかもしれません。 パティシエの仕事は厳しくてだと聞きます。ケーキ作るのは趣味でたまに作っているから楽しいんでしょ？とも言われましたが、やはりやってみたいです。 長々と読んでいただきありがとうございました。 アドバイスいただけたらうれしいです。よろしくお願いします。
- 締切済み
- 社会・職場