料理の上手さは独学でも

質問

料理のセンスがあったらもちろん独学でも旨いと思いますが

映像で勉強した人、本をたくさん読んで練習した人、友達で料理上手い人に教えてもらって上達した人、調理師専門学校出身の人…

違いはあるのでしょうか。

回答No.5

ankimo666

楽して飲食業で稼ぎたいとかですか？

知らんけどw

回答No.4

zabusakura

有ると思いますが、元々のその人が持っている素質で随分、違うと思います。

プロになるために勉強をした人は、そんな細かいことっていうコツを習ったりしますから、そこが大事だったりします。
包丁の種類、切り方で味が変わるというようなことも有りますし。

回答No.3

nihonsumire

お仕事にするわけではないなら、出自は問題にはなりません。好きこそものの上手なれですので。

回答No.2

OKbokujoo

全然違います。
料理は機械工作とは違い、見た目の形成、バリの取り方という技術の問題だけでなく、自分でウマイと云う感覚、舌の記憶を如何に再現出来るスキルがあるかです。（だから料理が上手い人は、美味いトコを知っています。）
実践としては学校もある程度教えてはくれます。
しかし、それはある意味義務教育レベルであり、社会に出ては無用でもあり通用しません。
動画なぞで覚えた知識なぞ、実践では出来もしないし、全く論外なレベルだと実践で教えられ落ち込むでしょう。

６ヶ月で寿司職人養成がありますが、皆、個人店に行くと如何に上っ面の事しか教えてないか猛省します。
食人（職人）の技とは、そんな短時間で身につくものではないという事です。

回答No.1

chiychiy

こんにちは

調理学校だと基本の基本が教えてもらえるので
その分広がりが出来ます。（行く必要性は余りないと思いますが）

後は、どれも同じようなもので
実際どこかで修業した人でも、最終的には
その人の「舌」で決まってくると思います。

包丁さばきは器用であれば何とかなりますが
舌と鼻だけは持って生まれたものと
何を食べて育ったかで違ってくるので
努力しても差が出る部分でもあると思います。

見た目はきれいでも味は今一という人もいます。

例えば、
わー奇麗でおいしそうなお弁当って思う画像でも
一瞬だけでよく見ると色どりきれいでも
食べたらそうでもないものばかりはいっていたりです。

https://www.sbfoods.co.jp/kaori/specialist/specialist_1.html