料理・飲食・グルメ

父の日も近いですし、あまりメジャーではない芋焼酎を探しています。 ホームページで花菱・源蔵などのページを見つけましたが、他メーカーに比べお値段も高そうです。 写真は上品な雰囲気ではありますが、どなたか飲まれたことのある方、どのような芋焼酎の味なのか教えていただないでしょうか？よろしくお願いします。 http://hanabishi1993.com/products/detail.php?product_id=1

どうしてもうまく出来ず、サンドイッチが膨らんでしまいます。どなたか良い方法をご教示ください。

ホットケーキミックスでミニクレープを作ってお弁当に入れたいと思っています。 中身は市販のチューブ入りホイップクリーム、チョコクリームとカットしたバナナです。あさ6時頃に作って入れたらやはりお昼には生地がクリームやバナナの水分でべちゃべちゃになってしまうでしょうか？

私があまり高くない機種を買ったせいなのか それともホームベーカーリーの限界があるのか やっぱりパン屋のパンが美味しい・・・ 強力粉　国産お高いの バター　自家製 牛乳　　特濃4.7使用 砂糖　　三温糖 イースト　まあ普通の市販品 卵　　　烏骨鶏 これらの材料を用いて、 毎回食パンを焼いていたわけですが、 所謂　ヤマザ○ぱんとか　神戸○　とかのパンよりも美味しかったので それはそれで良かったと思うのですが、 最近、パン屋さんでサンドウィッチを買ったら、 あまりにパンが美味しかったので、(中身は普通の卵とハム2つ入りで250円) そこの食パンを4枚切り2枚売りしていたので買って焼いて食べたら、 あまりの旨さに鳥肌が立ちました。 4枚切り2枚で120円だったかな? 一斤で300円しない程度のパンです。 そこで、ホームべカリーを使用している方に質問です。 パン屋のパンより貴方の焼く食パンは美味しいですか? ホームベーカリーで工程から焼くより、 生地だけ作ってもらって、 http://www.cuoca.com/item/030157.html のに入れてからオーブンで焼いて作った方が美味しくなるのでしょうか? ほかのパン(フランスパンや、カンパニューや菓子パン)は自分で作った方が美味しい感じ…。 だから、材料にこだわってるとかそういうんじゃないと思うんですよね でもこの食パンの味というか食感というか自分が求めていた完璧な味だったので もうちょっと作るのやめよう・・・と思ったのですがww しかも、めっちゃ近所なので朝食べたくなったら、 焼きたてを直ぐに買いに行けるという距離・・・ 完全に敗北してしまいましたw 食パンはもう買うことに私は決めてしまいましたが、 皆さんは食パンどのように美味しく作られていますか? ホームべカリーの製品の差はやっぱり味として出てしまうのか、 オーブンで焼いた方が美味しくなったよ。 という方の意見もお聞かせください。 またホームべカリーやオーブンの機種も教えてください。

「家系ラーメン」 の「家系」ってどういう意味ですか？ 味の問題ではないのでしょうか？

増税前に缶詰を買いだめしましたが、食べるにノーマルでは飽きるのもあり、栄養にもよくないと思い、何かプラスアルファーは出来ないでしょうか？ 私的にはツナ缶は焼きそばに入れるか、カレーやシチュー、グラタンしか思いつきません。 あと、サバの水煮はカレーか混ぜご飯位、サンマの蒲焼は卵焼き、焼き鳥は卵と玉ねぎと一緒に煮て焼き鳥丼しか思い当りません。 他にもホタテはカニ缶は汁ごと入れてスープか混ぜご飯、サラダのみしか思い当らず、フルーツ缶は汁ごとにゼラチンか寒天を混ぜてフルーツ寒天かフルーツゼリーしか思い当りません あずきはあんみつかおしるこ位のみ まぐろの味付けの缶詰が料理方法が見つからず悩んでいます。 缶詰の料理方法がこれしか見つからず、他に何か使えるのがあったら教えていただきたいです。 魚（味付けから蒲焼、水煮）の缶詰からキノコの缶詰、フルーツ缶詰、肉（焼き鳥やつくね）の缶詰からいろいろあり、調理方法に悩んでいます。

魚を網で焼くとすごく煙がでて、部屋の火災報知機が鳴るのですが なぜ魚って煙がこんなにでるのでしょうか？ 網で焼いてるからですか？ ワンルームで一つしかコンロがなく、魚焼き用のグリルを持っていません。

戸棚を整理したら古い練りゴマとピーナッツクリームを発見しました。 練りゴマは牛乳なべにかけながら強引に泡たて機で溶かしてゼラチンで固めてゴマ牛乳ゼリーにしました。 ピーナッツクリームも同じことしようと思ったのですが・・・これってあっためてかき混ぜても溶けるのでしょうか？ ほかに何かピーナッツクリームを”材料”にしたお菓子ってあるでしょうか？ パンに塗る・クッキーに塗る的なことは考えてないです。

マヨラーをどう思いますか？ 僕は大っ嫌いです。 サラダやゆで卵ぐらいならいいのですが、カレーやラーメンやご飯にかけて食べられる神経が理解できません。 第一、料理にはその料理に合った味があります。 マヨネーズをかけたら、それが全て台無しになってしまう気がします。 それを指摘すると、マヨラーは「マヨネーズは万能調味料」などという訳のわからない言い訳をしてきます。 皆さんはマヨラー好きですか？嫌いですか？

炊いたご飯は、冷蔵庫に入れて何日もちますか？食べられなくなるタイミングがよくわからなくて…美味しくなくてもお腹こわさなければいいと思ってます。三日前の朝に炊いたご飯は、明日の昼に食べて大丈夫ですか？

ガスコンロのグリルでパンを焼いて食べるとけっこう美味しいよ、と 知り合いの人が言っていたので、今度やってみようかと思うのですが、 わが家のグリルは片面焼きで、水を入れなくてはいけない古いものです。 今まで普通に魚しか焼いたことがないのですが、ごくたまに 水を入れ忘れて焼いたしまうことがあり、その時はパサパサで やっぱり美味しくなくなってしまいます。 水を入れて焼くタイプのグリルの場合は、焼くのがパンでも やっぱり水は入れて焼かなくてはいけないのでしょうか？ パンの焼き上がり状態＆味はその方が良いのか？ ということも気になりますが、 水を入れて焼くタイプなのだから、水を入れないで使うのは 構造上（というか仕様上？）問題でしょうか？（危険とか） なんとなく、水をはってパンを焼くというのが ちょっと違和感あるというか… うちのように、古いガスコンロのグリルでパンを焼いている方が いらしたら、焼き方やコツ、仕上がり具合や味などなど教えてください。

めどうぐさがりです。 でも、ビールは手放せないｗ 今までダイエットレシピを検索したがイマイチだった ちなみに今までわたしの作ったのは ささみをゆでてぽん酢かけ とまと・きゅうり・などをまるかぶりする ひややっこ なっとう　パックまま食べる えのきだけのバター焼き 売ってる温泉たまごを食べる バナナそのまま食べる こうやどうふ　等々 おはずかしい次第です ですが簡単でないとつづきません ちなみ、半分はカロリーゼロのノンアルコールビールにかえました。 これからの季節、冷蔵庫なしの職場に持って行けるお弁当あわせて教えて下さい。 できれば、調理簡単なものでよろしくお願いいたします。

お茶漬けの黄色くて丸い球は何ていう食材ですか？

オクラのお浸しを作ろうと思い オクラを洗い醤油とごま油とだしの素をかけて食べたのですが オクラが固かったです。 茹でたほうがよかったのでしょうか？

肉じゃがなどの煮物を煮る時は 蓋はみっちり閉めたほうがいいのでしょうか？ 若干あけて置いたほうがいいですか？

白い美味しいチャーハンの作り方について。 先日居酒屋で、美味しいチャーハンを食べたのですが、それの作り方がわかりません。 僕も自炊で、チャーハンを作るのですが、なかなかあの味には、、、、。 僕は具材をいれて、塩コショウ、醤油を入れて作るのですが、そのチャーハンはたぶん醤油を使って無いと思います。白いですし。 なんか、白いチャーハンはしょっぱく無くて口当たりがいい感じで、塩の味はしても、コショウはそんなにしなくて、醤油とかはわからなかったんですが、、、、。 なんかそんな感じのレシピありますか？ 茶色や黄土色では無く、白から少し黄色と言う感じだったんですが、、、、。

精神科の先生（女性、40代）にお世話になったのでお礼をしたいと思っています。 ワイン（赤・白）が好きと聞いたことがあるのでワインを贈りたいです。 予算は3000円～5000円です。 おすすめのワインとそれが買えるネットショップがあれば教えて下さい。

先日、包丁の実演販売を見ていた時に、実演販売の人が玉ねぎを切りながら、 「玉ねぎの根っこが出てくる部分が一番栄養があるんですよ。 そこから土の中の養分を取るから栄養の塊なんですよ。」 と言っていました。 私のうちでは、その部分は堅いし、調理するのに邪魔なので、今まで気にせずバッサリ切って捨てていました。 もし、本当に栄養が多いならどうにかして食べたいのですが、調理法やレシピなどありますでしょうか。

新米主婦です。 夕飯のメニューどちらの方が見栄え？バランスいいですかね？ 焼き魚・ひじきの煮物・みそしる・ほうれん草のおひたし 焼き魚・肉じゃが・みそしる・ほうれん草のおひたし 毎日の献立って難しいですねぇ。 食べたい方でいいので教えてください。

羊肉ラーメン？という感じのローメンという料理があるらしいのですが、美味しいですか？　どんな味なんでしょうか