マグロの値段

質問

マグロの刺身は、大トロが高いですが、マグロの種類による価格の差は大きいのでしょうか。例えば、高い種類のマグロの赤身が、安い種類のマグロの中トロの値段とあまり変わらないということがあるのでしょうか。
　その年の漁獲高によっても変動するのでしょうが、分かりやすい価格表のようなものはないでしょうか。

回答No.3

chiychiy · ベストアンサー

こんにちは

http://www.marunaka-net.co.jp/market/maguro/

これが結構判りやすくかかれています。

＞天然の上物が1キロ当たり（キロ値）で7000円～3万円に対し、養殖は小ぶりなこともあって2000～3000円。本マグロでも時期や身質によっては、3000円程度になることもある。冷凍物のキハダマグロは、1キロ当たり数百円だ。

＞国産物と輸入物では、圧倒的に国産が人気。ただ、マグロ大国日本には世界各地から上質なマグロが生のまま空輸されてくる。最近の豊洲では、米国・ノースカロライナやボストンで水揚げした100キロ超の大型マグロに、国産をしのぐキロ値１万円、１匹数百万円の高値が付いたことがあった。

https://www.nippon.com/ja/guide-to-japan/gu900134/#:~:text=%E5%A4%A9%E7%84%B6%E3%81%AE%E4%B8%8A%E7%89%A9%E3%81%8C,%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%82%82%E3%81%82%E3%82%8B%E3%80%82

本マグロの相場表
http://www.mznitinangyokyo.jf-net.ne.jp/omake/omake5.html

https://www.jfa.maff.go.jp/j/tuna/kakaku/
マグロの種類によって価格推移
https://www.jfa.maff.go.jp/j/tuna/kakaku/attach/pdf/index-34.pdf

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

kobeichiban121

毎年お正月に大間の黒マグロがかなりの高値で取引されるように、黒マグロが世界中の価格の基本となって居ますね。
キハダマグロやビンチョウマグロはそこまでの取引をされてません。
回転寿司のマグロはほとんどがキハダマグロだと言われてますけどね。
価格表に関しては、その時によって価格の上下が有りますから一律な表と言うものはしませんね。

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

aokii

高い種類のマグロの赤身が、安い種類のマグロの中トロの値段とあまり変わらないということはあります。
その年の漁獲高によっても変動するので、分かりやすい価格表のようなものはないです。

お礼

ありがとうございます。